Debido a las evidencias existentes que enlazan los factores de riesgo cardiovascular con la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), se han efectuado numerosos estudios sobre la relación entre las dietas lipídicas (y el metabolismo lipídico) con el desarrollo de DMAE.
El Dr Amar U. Kishan y colaboradores, han efectuado una excelente revisión de todos los estudios publicados hasta la fecha (Survey of Ophjthalmology, 2011), cuyas principales conclusiones os mostramos a continuación.
1º. La conclusión quizá más segura en este momento (alto nivel de evidencia) es que una dieta rica en ácidos grasos omega 3, el consumo de pescado y el consumo de nueces son protectores de DMAE. Aunque recuerdan que es necesario un estudio randomizado, controlado y doble ciego como para recomendar esta implementación en este momento.
El potencial beneficio terapéutico de la suplementación con ácidos grasos omega 3 vendría soportado por el papel de estos ácidos grasos en la fisiología retriniana normal, sus propiedades antiinflamatorias y el supuesto papel de la inflamación en la DMAE.
Los estudios concernientes a ácidos grasos insaturados y saturados muestran resultados menos consistentes.
2º. Debido a que el stress oxidativo tiene un papel reconocido en la DMAE y a que la susceptibilidad de los ácidos grasos omega 3 a la oxidación puede impedir sus beneficios, la suplementación con antioxidantes podría ser necesaria para beneficiarse por completo de una dieta rica en dichos ácidos grasos.
3º. Dietas ricas en colesterol parecen ser un factor de riesgo, aunque la utilidad de las estatinas (medicamentos utilizados para el control de los niveles elevados del mismo) todavía es dudosa. Los posibles mecanismos protectores de las estatinas son diversos. En primer lugar, al disminuir los lípidos, disminuirían el depósito de lípios en la membrana de Bryuch. Además tendrían propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
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